日式土豆沙拉

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1.土豆洗净去皮切大块，鸡蛋洗干净，往水中放少许盐后将鸡蛋和土豆一起放入锅中，煮10-15分钟左右。

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2.黄瓜和胡萝卜清洗干净后切小片（图示黄瓜切的有些大了，在搅拌前我又将黄瓜切了几刀）。

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3.锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用。

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4.用筷子扎一下锅里的土豆，如果很容易扎透则表明已经熟透，捞出晾凉，放入保鲜袋内用擀面棍擀成泥。

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5.鸡蛋煮至十分熟，剥皮后切成粒。

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6.将所有材料放入沙拉碗内，加入沙拉酱，青芥辣，彻底拌均匀即可。