菠菜牛肚面

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1.牛肚一块，洗净

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2.将牛肚切成丝

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3.锅中放油，略煸，如果有生姜，可在此时放入，会比较香，家里正好没了

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4.放适量开水

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5.将牛肚丝放入锅中，大火煮开

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6.水沸腾后改小火煮十分钟，煮至汤色变白

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7.将洗净的菠菜放入锅中

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8.加适量的盐、牛肚有咸味，加盐要适当少一点

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9.事先将面条下至八成熟、过水备用，待锅中水沸腾后，将面条下入锅中

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10.加适量白胡椒粉

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11.加适量味精

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12.搅拌均匀后，煮开即可