酥皮的制作方法

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1.称好黄油,室温软化。

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2.面粉称好,加入40克黄油。

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3.用手捏碎。

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4.成小颗粒状,加入放了盐的凉水。

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5.搅拌均匀,和成团，揉匀。

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6.顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。

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7.把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。

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8.拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。

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9.包起用手捏好,不漏出黄油。

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10.用擀面杖轻轻擀开。

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11.象叠被子一样,先折一边。

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12.把另一边搭上去,重复3次。

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13.酥皮就成功做好了.