可乐豆腐

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1.原材料图：一瓶可口可乐（350ml），一块东北豆腐，小葱，干红辣椒，姜。

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2.豆腐切方块，葱切3cm的小段，姜切片。豆腐切好后撒入一些黑胡椒和盐腌一会儿。

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3.凉锅热油煎豆腐块，我省掉了水灼豆腐这步，我这边的水豆腐直接吃味道很不错的，没有生味。

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4.中小火煎至豆腐四面金黄色，煎至脆脆的好一些。这一步煎的过程时间有点长，要耐心点。

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5.把煎好的豆腐可以不盛出来，移动锅内边上倒入配料中的葱酱辣椒略炒。

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6.加入可乐，盖住豆腐就行，根据甜度适量添加，可乐是甜的，加的越多豆腐越甜。

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7.根据口味适量添加酱油，最好用老抽。

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8.中火炖一会儿吧，多顿一会儿让豆腐更入味一些。

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9.汤汁差不多时转大火收汁。