蛤蜊杂蔬羹

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1.蛤蜊，带壳一碗

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2.笋尖丝，少许香干，少许

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3.绿豆芽，一把

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4.蛤蜊冷水下锅，放一些姜丝和半勺料酒

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5.烧开蛤蜊开口就关火

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6.剥出蛤蜊肉，加一些煮蛤蜊时上面的汤，下面的不要了，怕有沙。

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7.香干、笋丝、绿豆芽切成小粒

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8.兑一些水淀粉备用

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9.坐锅热油一勺，下香干绿豆芽笋丁炒

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10.加大半茶匙盐后，倒下蛤蜊和汤

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11.加少许白胡椒粉

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12.加水淀粉，边加边用铲子轻推

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13.大滚后撒入葱花即可

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14.出锅盛入汤碗