自制牛肉干（电饭煲版）

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1.牛里脊。

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2.切成条状和块状。

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3.热水浸煮，撇去浮沫，控干。

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4.倒入电饭煲中。

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5.加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料酒、酱油、红酒。

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6.按蒸饭档。

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7.蒸好后根据自己喜欢的口味，再增加调料，加葱再次蒸至锅底变干为止。

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8.做好的牛肉干味道麻辣甜咸，软硬适中，比超市买的还好吃。愿意吃更有咬劲的可以再晾晒一下。