在中国的草药书籍「本经」中记载到:红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。所以说,红枣是一种很好的果品,特别适合女性食用。虽然价格也不贵,但绝对益处多多!
红米含有丰富的淀粉、植物蛋白质、和不同的微量元素,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用。此外,红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇(HDL),提高机体抗氧化能力的作用,倍受女性的喜爱。
点击查看大图1.主要材料:红枣、红米、糯米。
点击查看大图2.称量好面粉和酵母。
点击查看大图3.10克白糖放入碗中,冲入适量开水拌匀,待变成温水时,加入酵母融化。
点击查看大图4.酵母水缓缓加入面粉中,边加边搅拌成絮状。
点击查看大图5.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
点击查看大图6.红米、糯米提前浸泡透,红枣洗净泡发。
点击查看大图7.红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
点击查看大图8.把红枣去掉核,切成红枣碎,在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
点击查看大图9.煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀,备用。
点击查看大图10.发酵好的面团排气后揉成长条,分割成较均匀的剂子,取一份擀成圆形面片。
点击查看大图11.取一份红枣馅料放在面片中间。
点击查看大图12.在馅料的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份。
点击查看大图13.依次把每一小份面片捏拢。
点击查看大图14.在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”,然后拿在手上,用虎口进行整形、收口。
点击查看大图15.做好的“菊花”包。(在最后聚拢“花瓣”的时候,用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下,这样,在二次发酵的时候,“花瓣”就会粘合在一起,蒸熟后才不会散开)
点击查看大图16.依次做好以后,2次发酵20分钟,在包子中间撒上少许切碎的枸杞,冷水入锅,水开以后继续蒸制约5分钟关火,焖上2分钟即可出锅。
点击查看大图17.蒸熟的红枣菊花包。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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