家常菜--胡萝卜烧肉

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1.胡萝卜切滚刀块，剁刀肉切块。蒜斜切。

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2.热锅凉油、小火，肥肉熬油。

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3.将瘦肉放下去中火翻炒。

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4.加点酱油上色。

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5.倒入胡萝卜翻炒。

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6.沿着锅边加入开水，盖盖先大火后中小火焖烧。

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7.待汤汁烧的差不多时放入盐、大蒜，再烧一会入味。

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8.开盖、收汁。

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9.装盘即可。