麻婆豆腐

1.把豆腐用水焯一下，水里放盐。

2.把豆腐用水焯一下，水里放盐。锅里放花椒小火焙干，盛出备用。

3.锅里放花椒小火焙干，盛出备用。

4.豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入，炒出红油，加入牛肉馅炒散，放入葱姜末。

5.把豆腐用水焯一下，水里放盐。

6.倒入豆腐，加黄酒，生抽，白糖，水，焖3到五分钟。

7.豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入，炒出红油，加入牛肉馅炒散，放入葱姜末。

8.加胡椒粉，味精，淀粉，蒜末，出锅，把备好的花椒碎洒在豆腐上。

9.倒入豆腐，加黄酒，生抽，白糖，焖3到五分钟。

10.加胡椒粉，味精，淀粉，蒜末，出锅，把备好的花椒碎洒在豆腐上。