香酥蛋挞

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1.飞饼包装。

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2.取出两片（还真方便，是单冻的）。

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3.板上撒薄粉，两片飞饼重叠，略擀成长方形（飞饼有奶香味，很粘）。

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4.从长边卷起，冷藏松弛30分钟。

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5.开始做蛋挞液。牛奶是60克，我记错了这个量正够六个，如果是淡奶油就用60克加15克糖。

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6.牛奶，奶油，糖混合。

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7.加入打散的蛋液搅匀。

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8.筛入粉类。

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9.搅拌均匀备用。

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10.醒好的飞饼分成12等分。

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11.两个重叠。

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12.擀成圆片，用手把底部压薄。

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13.挞皮一定要高于挞模。

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14.倒入挞液，7.8成满。

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15.烤箱预热200度，20分钟左右。

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16.挞皮已经缩了，所以挞皮要高，挞液不要太满。

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17.香香酥酥的蛋挞出炉喽。

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18.金黄的皮，金黄的馅，看着就有食欲。