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用塔吉锅已经做了几次了，我每次我都是将喜欢的食物放入锅内码好，只要掌握好食材需要的时间，美味的塔吉锅饭菜，就很快可以出锅了，特别经济健康营养。不用油（为了更适合亚洲人的口味和习惯，或加少许油），蔬菜可以吃个够。对于我这个怕油腻很怕长胖的人真是一个好锅具。这里再次感谢美食天下给我这个试用机会！
今天我特意用了美食天下寄来的【拉兹美斯橄榄油】和试用的【塔吉锅】随意的用家里的食材做的一个简单的但却十分美味的【塔吉锅什锦芋头饭】这个你可以直接加足够的盐，不加料汁直接搅拌食用，也可以调一些料汁浇在上面，都一样的美味的！虽然是简单的，但是橄榄油加上塔吉锅，简单却是健康更是美味十足。这里分享给大家，给喜欢的朋友做个参考！
【塔吉锅简介】：
最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于，使用尖帽的盖子，不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理，中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴！
塔吉锅的使用方法：
1、把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味或加少许油)(食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面)。
2、用中火火(煤气炉5-7分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的子缝隙中有水溢出来，之后再加热1-2分钟就可以关火了。
3、把火关后,就这样不把盖子揭开，用余温蒸2-3分钟。
4、塔吉锅焖饭的话开锅15分钟左右，在停火焖5-10分钟就可以食用了。
5、大约10分钟后可食用，因为保温效果很好，在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态。
塔吉锅真的是可以把辛苦的烹饪变为更多的乐趣。塔吉菜饭，只要准备充足，做的时候就变得很简单，起到比一般锅更省油、省水、省气、省时间！ 环保又时尚。是我很喜欢的锅具，我的其他塔吉锅美食也会逐步出场，喜欢的朋友可以持续关注怡汝！
点击查看大图1.塔吉锅什锦芋头饭食材。
点击查看大图2.香菇泡软切成丁，荷兰豆去掉丝洗净，火腿切成公分大的丁吗，葱头也切成和火腿大小的丁，葱姜切好备用。
点击查看大图3.芋头和胡萝卜都切成公分大小的丁。
点击查看大图4.拉兹美斯橄榄油。
点击查看大图5.锅热，放少许橄榄油，然后油稍微热放入葱姜煸香。
点击查看大图6.放入葱头煸炒。
点击查看大图7.葱头出香味后放入香菇煸炒。
点击查看大图8.然后放入火腿丁翻炒。
点击查看大图9.在放入胡萝卜翻炒。
点击查看大图10.在放入芋头丁翻炒。
点击查看大图11.芋头丁翻炒均匀后放入少许绍酒和生抽翻炒均匀放入洗好的大米。
点击查看大图12.翻炒至大米均匀放入盐翻炒均匀即可。
点击查看大图13.加入温水。
点击查看大图14.中火烧开转小火焖15分钟停火在焖10分钟左右。
点击查看大图15.在等待的时候把荷兰豆焯水后过凉。
点击查看大图16.然后留下10来个整个的，剩下的切成丁。
点击查看大图17.饭焖熟了，开锅就很香呢。
点击查看大图18.用整个的码边，中间撒上丁摆上三个豌豆然后在盖上盖子焖半分钟即可。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
