香辣牛蛙

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1.牛蛙去皮、去内脏，剪成块

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2.牛蛙洗去血丝、盐料酒腌制20分钟，其余配料切件备用

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3.腌好的牛蛙冲洗一下，粘干生粉下油锅炸成金黄色

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4.花椒、小茴香、干辣椒、大蒜头，生姜片炒香，加适量豆瓣酱

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5.炒调料

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6.倒入青椒和土豆

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7.再倒进煎好的牛蛙，倒入料酒，糖、盐、调味