咖喱蛋炒饭

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1.胡萝卜切丁，芹菜切丁，鸡蛋打散。

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2.锅中加清水，少量盐，烧开后倒入玉米粒，胡萝卜，芹菜，30秒内捞出。

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3.把灼好的蔬菜放入篮子里沥干水分。

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4.另起锅倒入油，油热后，左手蛋液慢慢倒入，右手拿筷子迅速划散开。

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5.锅内留底油，加入一些咖喱粉炒香。

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6.咖喱粉炒香后倒入蔬菜略炒。

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7.加入剩米饭。

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8.用铲子快速翻炒几下。

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9.倒入搅碎好的鸡蛋。

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10.继续炒啊炒啊，炒出粒粒分明，加入盐调味即可。