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给咸鱼换个吃法--苏北咸鱼新吃法

anggie1129
收录时间:2022-12-02 13:40:46  人气:4870

老公家地处苏北,盛产鱼类,大片大片的养殖场,出产的鱼倍儿多,倍儿大--但大部分的鱼腌过晒干后,最最

常见的做法是煮熟做凉菜,添碟......

今儿我想按自己的想法把咸鱼换一种吃法,尝试着去改变一点,把添碟的菜改成一款热菜,来,看看我的改变过程吧,肯定会有收获的哦!

主料
辅料
配料

给咸鱼换个吃法--苏北咸鱼新吃法的做法步骤

制作小窍门

1,咸鱼吃之前一定要提前浸泡,一是让它的肉变软些,而是去除一些咸味,毕竟腌过的鱼多多少少都会盐卤味
2,鱼块尽量往小里切,太大的话,吃起来表面的味道可以,里面可能不入味
3,用白糖炒糖稀,给咸鱼上色,一是可以中和一下鱼的咸味,而是鱼的颜色比较好看
4,红辣椒,青辣椒都可以的,关键是能够提点辣味上来,我比较偏爱小辣,微辣
分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐

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