蒜泥菠菜梗

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1.准备好所需要的原材料。

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2.准备好熟花生碎。

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3.将菠菜梗洗净用开水焯软，过凉水里泡着备用。

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4.把菠菜梗挤净水分，抖开。撒均匀盐腌渍。

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5.紫甘蓝片卷起来切成细丝，大蒜捣成蒜泥。

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6.紫甘蓝用少许盐和白醋腌渍在容器里。

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7.蒜泥加两勺香醋、一勺生抽、两勺香油、调成碗汁。

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8.将腌渍好的菠菜梗用保鲜膜卷紧，成长条状。

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9.用刀切成两厘米左右小段。

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10.把紫甘蓝丝和菠菜梗分别摆盘，在菠菜梗上面撒少许白芝麻，紫甘蓝丝上撒花生碎。

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11.吃时把碗汁均匀倒在盘子里。