两广人喜欢喝早茶。特别是过年的时候,我们家一大家子“团拜”的形式就是坐下来喝一顿早茶。萝卜糕,凤爪,流沙包三样点心是我的最爱。作为广式早茶的忠实爱好者,每次在国外的中餐馆吃饭,总要点几盘点心。流沙包凤爪很多小地方都没有卖,所以萝卜糕就成了我的专宠==
  不过在国外喝早茶成本太高了,一碟三小块腊味萝卜糕就要3镑多,前阵子看到有好多美食家在做,就偷师来了。没有腊肉,我就用培根代替了,反正都属于“熏肉”嘛蒸的时候满屋子都是萝卜味,刚蒸好的时候迫不及待尝了尝—软软的,嚼得出萝卜丝在里面,好好吃啊!剩下的冷冻起来,某天面包吃完的时候煎了几块给大熊当早饭,反响也很好~
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.卜擦丝,加盐腌制半小时后,攥干水分。
点击查看大图3.香菇泡发后切丝。
点击查看大图4.洋葱切丝。
点击查看大图5.培根切碎。
点击查看大图6.粘米粉加水和适量盐调匀。(比例2:1左右)
点击查看大图7.热锅下油,下洋葱煸炒香盛出。
点击查看大图8.另起锅,下培根煎香。
点击查看大图9.下香菇丝和萝卜丝翻炒。
点击查看大图10.加入煸炒好的洋葱。
点击查看大图11.加入盐和适量白糖。
点击查看大图12.倒入2大勺蚝油。
点击查看大图13.倒入粘米粉糊,重复搅匀,稍微凝固后即可关火。
点击查看大图14.电饭锅的蒸格包上一层锡纸。
点击查看大图15.倒入步骤13的成品,用勺子压实。
点击查看大图16.上锅蒸40分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女