当吃腻了炒菜和油炸食品的时候;当不知道吃点什么的时候,简简单单做个辣萝卜块倒是个不错的选择。
除了腌制的时间长点,其它的倒是非常简单。
在我的家乡抚顺,有很多朝鲜族人,所以韩式小菜在我们那边是非常的受欢迎。
可能是因为为了迎合汉族人的口味,我从小吃的韩式小菜都是不加海鲜的。所以我做的这款辣萝卜块也没有加海鲜(例如:虾酱,雪鱼肚,鱼露等),想吃海鲜口味的不妨自己在做的时候,按自己的口味来添加--------
1.挑选新鲜、表面光滑,表面的小气孔排列比较整齐的白萝卜;洗净,去须后,切成1.5厘米的小方块
2.加入白糖,盐(腌制用),搅拌均匀后,蒙上保鲜膜,放入冰箱,腌制5小时左右(取1小块,咬一下,如果没有白心了就是腌好了,腌好的辣萝卜吃的时候没有生萝卜的味道。)
3.耐热小碗里,加入水和糯米粉,搅拌均匀
4.搅拌均匀后,放入微波炉(600w用),加热10秒后取出,用小勺搅拌均匀后,再加热10秒取出,搅拌(如此反复,约6-7次)
5.糯米糊稍微凉下后,放入辣椒粉,搅拌均匀,蒙上保鲜膜放入冰箱
6.腌好的萝卜块,要尽量的控干水分(不然,表面水分太多,不容易粘辣椒粉,我是用白布擦的)
7.水芹菜,小葱切成4厘米左右的小长段;大蒜研末成蒜泥---备用
8.盆里放入,腌好的萝卜块,部分辣椒粉,蒜泥和 水芹菜,小葱。 搅拌均匀后,尝下味道。(如果觉得淡,可以按自己的口味添加盐,糖,蒜泥,辣椒粉)
9.好吃的韩式辣萝卜块 ---就简简单单做好了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝