司康（发酵版）

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1.准备材料：葡萄干用清水浸泡片刻，然后滤去清水，并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

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2.面粉和盐混合，黄油切成小块倒入面粉里。

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3.用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。

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4.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒入第3步搓好的面粉里。

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5.用手揉成光滑的面团。

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6.将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来，再揉成圆形。

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7.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干，再次对折起来，揉成圆形。

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8.把面团装到保鲜袋里放进冰箱冷藏一晚上。

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9.冷藏完的面团，放在操作台上，压扁，然后切成八块

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10.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。

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11.放入预热好上下火185度的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。