素XO酱爆回锅肉

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1.准备材料。

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2.五花肉和葱段放锅里，加一瓶盖料酒，注入水烧开，洗去浮沫。

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3.此时把芹菜切段。

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4.红椒切成和芹菜差不多的小段。

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5.焯好的五花肉洗净切片。

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6.五花肉放平底锅里，煎出一部分油脂。

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7.另起锅下油，爆香姜丝后，倒入2勺XO酱炒匀。

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8.下肉片翻炒片刻。

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9.加入芹菜和红椒一起翻炒。

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10.加适量糖。

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11.加少许盐提味即可。