香辣虾

点击查看大图

1.鲜虾剪去虾须挑去虾线洗净沥干水。

点击查看大图

2.配料除土豆外切好备用。

点击查看大图

3.土豆去皮切成条，放水里泡10分钟，捞起沥水备用。

点击查看大图

4.锅中放油烧至七成热，放入鲜虾。

点击查看大图

5.虾子炸至表皮看起来有点酥酥的时候捞起。

点击查看大图

6.就着锅里的油放入土豆条炸至熟透呈金黄色，捞起沥干油。

点击查看大图

7.锅中留底油，放入干红椒、大蒜、生姜、花椒小火炒香。

点击查看大图

8.放入洋葱和青椒炒香。

点击查看大图

9.倒入炸好的虾和薯条。

点击查看大图

10.淋入料酒炒匀。

点击查看大图

11.放适量盐调味。

点击查看大图

12.最后淋入酱油炒匀即可出锅装盘。