炸排骨

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1.将排骨改成小块，用水冲洗干净，沥干水分后 加入料酒、酱油、白糖、适量的五香粉、葱、姜段、拌匀后腌制3小时

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2.腌制3小时左右以后，排骨上粉（我喜欢用生粉），用筷子搅匀。

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3.把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀

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4.约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。