手擀面之“芝麻叶杂面条”

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1.先把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净，放入一勺盐，一勺香油搅拌均匀。

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2.半根萝卜切成条状。

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3.锅中放油，倒入萝卜翻炒几下后，倒入小碗的面粉，和萝卜混合均匀炒到焦黄（留在锅里）。

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4.一碗小麦粉，半碗豆粉混合一起和面，水大概半碗左右。

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5.和好的面团。（最好不硬不软）

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6.撒上面粉以下往上的卷法把面团擀至薄片

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7.擀好后的薄圆片。

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8.再次撒些面粉把圆片来回的反复折几道。

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9.从一侧开始切面片，切得越细越好。

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10.切完后用手把面条抖开。

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11.在锅中放入三碗的水，加入芝麻叶和面条。

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12.待煮开后放入盐2勺，十三香1勺鸡精1勺即可。

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13.最后在碗中配上自制的辣椒酱。