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沙姜，是一种在沙里才能生长的姜，遇水的话，慢慢就会腐烂。
也是因为这种特殊的养殖方法，造就了它有着与众不同的香味~
但是一定记得，身子较虚或者胃有欲火的人要尽量少吃，有反作用。
沙姜是我们廉江的一个重要的配料，吃鸡的时候总不能少了它，少了它就好像少了一种香味。
这种特殊的香味，从小时候开始就植入了我的味觉记忆中来，这是一种家乡的独特味道。
点击查看大图1.材料准备ing~~沙姜洗净拍碎（一定得用拍的，按我们廉江的地方说法，不然没有沙姜的自然香味），鸭翅切开翅根与翅尖，香菜洗净切断。
点击查看大图2.热锅热油，放入沙姜爆炒10秒左右。
点击查看大图3.倒入鸭掌鸭翅翻炒至3-4成熟（皮的颜色变黄）。
点击查看大图4.呐~3-4成熟就差不多是这样的颜色啦~
点击查看大图5.倒入酱油 （约盖过鸭掌鸭翅三分之一的量）。
点击查看大图6.煮开后盖上锅盖开始焖，在焖的过程中要不时地翻炒一下，使之染色均匀。
点击查看大图7.待煮开后，转小火焖至大部分的鸭掌皮都开始裂开（鸭掌比较难熟）即可。这样的颜色也挺漂亮的吧？
点击查看大图8.加入香菜头翻炒十几下，再撒入香菜叶，盖上锅盖焖1分钟即可。
点击查看大图9.OK~~上菜啦！
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
