蚝油炒菜薹

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1.菜薹摘去老根洗净沥水

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2.锅中倒入适量的水烧开后依次放盐和食用油各1勺，再放入菜薹焯水

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3.焯过水后把菜薹迅速捞起

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4.炒锅烧热放入适量的食用油，待油冒烟时加1勺蚝油倒入菜薹翻炒2-4下关火，再利用锅的余温把菜薹炒透即刻出锅。