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特点：
质地细嫩，甜润鲜美的鲫鱼为主料，配以蛋清同蒸，味道鲜嫩，落口即溶。
点击查看大图1.原料备用。
点击查看大图2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斜切下鲫鱼的头和尾。
点击查看大图3.同鱼身一起装入盘中，加绍酒和切丝的葱姜。
点击查看大图4.上笼蒸10分钟取出。
点击查看大图5.头尾和原汤不动。
点击查看大图6.用筷子剔下鱼肉。
点击查看大图7.将蛋清打散后，放入少量的鸡汤。
点击查看大图8.加入鱼肉原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
点击查看大图9.鱼肉搅拌均匀。
点击查看大图10.加入鱼肉、原汤、精盐、味精、胡椒粉搅匀。
点击查看大图11.将一半装入汤碗。
点击查看大图12.上笼蒸至半熟取出，同时把鱼头、鱼尾摆盘，拼成鱼形状。
点击查看大图13.另一半倒在上面。
点击查看大图14.上笼蒸熟。
点击查看大图15.撒上火腿末、葱花，淋入香油即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
