海绵蛋糕

1.把3个鸡蛋打到容器里，用打蛋机打发1~2min，分三次加入白砂糖，继续打发到蛋液比较稠

2.分三次加入面粉，翻拌均匀（速度要慢，从外向里翻，此不切不可用打蛋机）；加入黄油（食用油也行，只是用黄油有一股奶香味），翻拌均匀

3.把蛋糊加到刷油的电饭锅中，煮20min左右，底部有点硬，可适当减少时间

4.用牙签插入蛋糕中，干燥即可。所用容器具均应干燥。