凉拌青瓜丝

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1.青瓜洗净

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2.刨去皮

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3.切成细丝

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4.粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。

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5.过凉开水。

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6.水发木耳也切丝焯水

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7.事先制好的辣椒油。

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8.蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。

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9.将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。

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10.装好盘后，放少许香菜叶装饰。