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点击查看大图1.将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一下茄子的水份
点击查看大图2.洋葱切小粒
点击查看大图3.肉切小丁，将肥瘦肉分开
点击查看大图4.锅中放少许油，放入姜末、蒜末爆香后放入肥肉丁煸炒
点击查看大图5.等肥肉炒出油后，将洋葱末放进锅中煸炒出香味
点击查看大图6.这时将瘦肉丁放进去煸炒变色后，加料酒、生抽、醋、糖、盐、鸡精调好味，盛起备用
点击查看大图7.取一干净碗，调一个料汁，里面按自己的口味放生抽、醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、胡椒粉、香油、少许水淀粉、水，搅拌均匀
点击查看大图8.锅中放少许油，将调好的酱汁小火炒匀，炒香，盛起备用
点击查看大图9.这时将用盐杀过得茄子沥去水份，或者用厨房用纸擦干，如果太咸可事先用凉水冲一下
点击查看大图10.将沥干的茄子裹上干淀粉
点击查看大图11.锅中放油，等油温7成热时，将茄子放入锅中大火快炸
点击查看大图12.等茄子浮起，呈两面金黄就可以关火将茄子捞出控油
点击查看大图13.将炸好的茄子铺在锡纸上
点击查看大图14.将炒好的洋葱肉末均匀的浇在茄子上
点击查看大图15.同时将炒好的料汁均匀的倒在茄子上
点击查看大图16.将四周封好口，捏紧
点击查看大图17.将用锡纸包好的茄子放入电饼铛
点击查看大图18.双面加热电饼铛5、6分钟就可以了
点击查看大图19.这时戴上防热手套将它取出，用刀或者筷子划开锡纸，撒上葱花，就可以享用美味了
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
