荠菜属春季时令菜,最初是野菜,但现在由于大面积种植,也成为了家常菜,不过味道倒大不如前,没有了最初野菜的清香,我倒一般,不过LG喜欢,尤其爱吃荠菜馅的饺子,这不,我就包上了吗!
1.原料图。
2.大葱,生姜切末,放入肉馅中搅拌。加入料酒去腥。
3.荠菜用开水淖烫后切末放入。
4.春笋用开水烫一下,去涩。
5.切丁放入搅拌。
6.面粉倒入盆中,加入一个鸡蛋,盐,搅拌。
7.加入适量的水,揉成光滑的面团。
8.调好的馅中,加入盐,生抽调味。
9.揉好的面团由于太大,可分成两到三个小面团。醒20分钟。
10.将面团用擀面杖擀成一张薄的大面皮。然后用盖子等圆形物品压在面皮上,按压成圆形饺皮。
11.压好的面皮。
12.馅心包入。
13.包成月牙状。饺子的包法各地不同,方法也很多,就不具体细说了。
14.全部包好后,是不是很壮观呢,可以放入冰箱冷冻。
15.锅中倒入清水,冒小泡后加入盐。
16.如果饺子是冰箱冷冻的,无需解冻,直接放入锅中烧开即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
这是麻婆豆腐的改版,去掉了麻婆豆腐的麻椒,肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐,卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃,辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子