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荠菜属春季时令菜，最初是野菜，但现在由于大面积种植，也成为了家常菜，不过味道倒大不如前，没有了最初野菜的清香，我倒一般，不过LG喜欢，尤其爱吃荠菜馅的饺子，这不，我就包上了吗！
点击查看大图1.原料图。
点击查看大图2.大葱，生姜切末，放入肉馅中搅拌。加入料酒去腥。
点击查看大图3.荠菜用开水淖烫后切末放入。
点击查看大图4.春笋用开水烫一下，去涩。
点击查看大图5.切丁放入搅拌。
点击查看大图6.面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋，盐，搅拌。
点击查看大图7.加入适量的水，揉成光滑的面团。
点击查看大图8.调好的馅中，加入盐，生抽调味。
点击查看大图9.揉好的面团由于太大，可分成两到三个小面团。醒20分钟。
点击查看大图10.将面团用擀面杖擀成一张薄的大面皮。然后用盖子等圆形物品压在面皮上，按压成圆形饺皮。
点击查看大图11.压好的面皮。
点击查看大图12.馅心包入。
点击查看大图13.包成月牙状。饺子的包法各地不同，方法也很多，就不具体细说了。
点击查看大图14.全部包好后，是不是很壮观呢，可以放入冰箱冷冻。
点击查看大图15.锅中倒入清水，冒小泡后加入盐。
点击查看大图16.如果饺子是冰箱冷冻的，无需解冻，直接放入锅中烧开即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
