莴笋牛肉饺子

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1.准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。

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2.莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。

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3.将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。

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4.牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。

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5.肉末搅拌均匀。

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6.将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。

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7.馅料调好。

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8.包入馅料。

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9.包好的饺子。

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10.平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。

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11.底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。

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12.焖煮中。

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13.锅内水分基本收干了就可上锅了。

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14.开吃。