香卤鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋洗净。

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2.大料、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、姜、盐。

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3.锅里加入凉水，煮一下大料。

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4.水开之后加入鹌鹑蛋，煮五分钟即可。

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5.用勺子轻轻敲打鹌鹑蛋的皮，为了让鹌鹑蛋更加入味。

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6.放置一夜即可。