火腿包

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1.配料大集合~（那个红盘子因为事先称过奶粉所以再称水有些浑浊，不是卫生问题哦）。

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2.第一步：将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋表面光滑后，加入黄油揉至扩展阶段，将面团放温暖处进行基础发酵（我黄油都放下的时候才想起来酵母没放，后来想起来赶快放下去了，又揉了一会，还好没影响发酵）。

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3.发好的面团，胖乎乎的~我戳了好几个洞洞。

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4.第二步：基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12个，滚圆后松弛15分钟。

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5.第三步：取6份小面团将面团搓长，一次不容易搓到合适的长度可略松弛一小会儿，搓长的面条两头接起来捏紧呈“0”型，排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。（还有两个一个烤盘放不下了，另两个我就分开放了）。

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6.取剩下的6个小面团，将面团稍稍擀扁（或用手压扁），包上1大匙红豆沙馅，收口捏紧后朝下，再擀成圆饼形，手托住面团，用剪刀在面团边缘剪出4个约2cm 宽的开口，然后再在每两个临近的开口各剪一刀，即总共剪8个等距的开口。最后排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵接受后，表面刷上蛋液，撒上芝麻即可。

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7.第四步：最后发酵结束，将火腿肠放在“0”的中间（因为火腿肠比较长所以我是一切两半）。

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8.第五步:表面刷蛋液。

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9.第六步：来回挤上沙拉酱，洒适量香葱末。

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10.最后放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。（两种面包都是）

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11.豆沙花形面包。