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前几天在家翻冰箱，发现还有上回请客时没用完的几袋冷面，本想就着包装里的作料做个简单的冷面算了的，后来一想，天还不太热，吃冰的不太受得了，再说那作料的味道实在一般，要我再做牛肉汤吧我又不想费那个功夫，做泡菜汤吧刚好那两天泡菜吃完了，家里的果醋什么的也用完了，要想做正宗朝鲜冷面肯定是做不成了的。翻来翻去翻出一块鸡脯肉，脑子里顿时闪过赵丽蓉老师那句经典的“麻辣鸡丝”，想起四川红油凉面的做法，如果把凉面改成冷面应该也不错呵，于是就诞生了我这个混搭版的川派朝鲜冷面。
点击查看大图1.荞麦冷面一包，鸡脯肉一块，大蒜切末、花椒少许、红辣椒粉适量，干尖椒煎好备用。
点击查看大图2.将干冷面在凉水中泡一个小时。
点击查看大图3.鸡脯肉切丝，加入少量盐、生粉和水拌匀备用。
点击查看大图4.冷水下锅煮面条，刚沸腾即关火。
点击查看大图5.捞出在凉开水中用手漂洗至不粘手，滤干水份。
点击查看大图6.盛入盘中垫底，用白醋加适量盐和香油调成汁倒入盘中，用筷子拌匀。
点击查看大图7.炒锅烧热，然后倒适量的油，热锅凉油将鸡丝扒熟。
点击查看大图8.将鸡丝盛起，将油留在锅中，中小火，倒入花椒、干尖椒、蒜末、辣椒粉炼成红油。
点击查看大图9.然后加入一大勺成都味（一种麻辣酱），少量水，炒匀。
点击查看大图10.下入鸡丝，加入少量鸡精，稍做翻炒。
点击查看大图11.起锅浇在冷面上面。
点击查看大图12.最后撒上熟芝麻即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
