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前段时间做芋圆做上手了，那做芋饺自然也就变容易了，芋饺是浙江新昌著名的名点，我很爱吃，每次吃火锅啥的必点！有人说直接用芋泥加生粉搓团，我做芋圆的时候感觉用烫面的方法做出来的芋皮更Q，于是这么做了。
点击查看大图1.毛芋洗净放锅里放水煮
点击查看大图2.煮至筷子能叉进就好了
点击查看大图3.稍冷剥去外皮
点击查看大图4.再放保鲜袋挤成芋泥
点击查看大图5.现在准备肉馅了，肉末里加少量盐、鸡精、料酒、一点生抽搅上劲
点击查看大图6.打入一个鸡蛋、葱花、黑木耳末
点击查看大图7.继续搅上劲
点击查看大图8.现在可以开始做芋皮了
点击查看大图9.锅里水烧沸
点击查看大图10.加入红薯淀粉
点击查看大图11.并用筷子快速搅拌
点击查看大图12.加入芋泥
点击查看大图13.再加些红薯淀粉，用手一边揉一边加，揉至不粘手为止
点击查看大图14.将芋粉团分成若干小挤子
点击查看大图15.取一小挤子用手按成扁圆状
点击查看大图16.用手再按几下，成饺子皮状
点击查看大图17.放进肉馅、先捏合一边
点击查看大图18.再按另一边成三角状
点击查看大图19.包好的芋饺
点击查看大图20.象下饺子一样煮，加一次冷水至浮起，再加上自己喜欢的配料即可食用
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
