蒸馒头

点击查看大图

1.原材料，把糖加进面粉中。

点击查看大图

2.用温水把酵母溶开。

点击查看大图

3.用酵母水和面团，揉面15分钟左右。

点击查看大图

4.温暖处发至两倍大。

点击查看大图

5.案台上洒上少量干面粉（约50克），慢慢将干粉揉进发酵好的面团内，使劲的揉，直至面团光滑，切开面团后切面无气孔。

点击查看大图

6.揉好的面团。

点击查看大图

7.均匀的分成十份。

点击查看大图

8.按紧实后揉圆。

点击查看大图

9.装入蒸笼内，留出一点空间，我怕馒头粘，用了点白菜叶垫底。

点击查看大图

10.温暖处发酵变大。

点击查看大图

11.上火蒸15分钟。另外我在空白放了几条胡萝卜，一起蒸好，不浪费火力。

点击查看大图

12.蒸好后过3~5分钟开盖，一大锅馒头就蒸好了。