绿蝶翩翩——巧做蝴蝶面

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1.菠菜洗净，加少许水放料理机搅打成糊。

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2.加适量温水和少量食盐搅拌均匀。

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3.菠菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮。

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4.用手把面絮揉合到一起，如果比较干就用湿手往面团中扎水，直至揉光。

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5.加盖，饧半小时。

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6.取一小团出来，揉搓均匀后擀成薄厚均匀的面片。

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7.把擀好的面片像折扇子一样折起来。

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8.用刀子分切成约5厘米的段。

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9.切好的面展开，摞到一起，用多用切菜器的波浪形刀分切。

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10.如此分切成约5*8厘米的花边长方形面片。

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11.取一个面片平铺在面板上，用筷子顺着长的方向从中心线处夹起。

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12.均匀用力，把中间夹实。一个漂亮的绿蝴蝶就做好了。如此完成所有的蝴蝶制作即可。