小刺猬豆沙包

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1.原料备用。

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2.原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。

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3.和成面团。

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4.放在温暖处发酵。

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5.发酵到二倍大。

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6.发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。

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7.用擀面棒擀成圆片。

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8.包入适量的豆沙馅。

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9.封好口后，先揉成椭圆形。

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10.然后揉成水滴形。

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11.用剪刀剪出小刺猬的刺。

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12.刺要尽量剪的大小均匀。而且不能剪的太深，不然会露出豆沙馅。

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13.做好的小刺猬，用牙签做出眼睛。

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14.放入笼内醒发20分钟。

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15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。