肉皮鲈鱼靓汤----皱纹全部跑光光

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1.肉皮入冷水锅中煮到变色，捞起来，锅里的水倒掉。

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2.将飞过水的肉皮切成小细条，在锅中重新加入适量的冷水，将肉皮煮熟。

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3.煮熟的肉皮捞起来，放入搅拌机中打碎，煮肉皮的汤留着备用。

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4.打碎后的肉皮泥倒入煮肉皮的汤中，加入适量盐和一小勺葡萄酒搅拌均匀。

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5.鲈鱼洗净，背上切三刀，正反面都要切三刀，为了入味。

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6.将鲈鱼放入肉皮汤中，撒上枸杞，大火烧开，然后小火炖20分钟。很香很浓的汤就有了。