Q弹香糯--水晶糯米烧卖

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1.先把糯米洗净。

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2.加适量水，放入微波炉蒸熟，稍晾用筷子把米饭搅开。

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3.把猪肉剁碎。

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4.锅里放油，放入肉末煸炒。

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5.炒至肉末变白。

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6.放入葱、姜末煸炒，依次放入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精。

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7.放入糯米饭。

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8.翻炒均匀备用。

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9.澄粉、淀粉加热水和成烫面团。

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10.饧10分钟，切开。

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11.切成均匀大小得剂子。

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12.擀成薄皮。

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13.晾好的糯米肉馅。

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14.放入馅料。

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15.左手托着剂子。

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16.用右手的虎口收口。

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17.这样一个烧卖就做好了。

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18.做好的烧卖。

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19.放入笼屉中。

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20.开水入锅，大火蒸10分钟。

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21.放入盘中，端上桌就可以吃了