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就是这么三个小杯子，容量只能放两个费列罗巧克力，我这么比喻应该知道多大了吧，一杯酿造的米酒、三分之一杯麻油、半杯调和的酱油，就是这么简单的调味方式让一只鸡流芳千古，可惜江西人民没有把这道菜好好流传，今天我想证明的一件事情就是：这才是最好吃的江西三杯鸡。
你们可以这么想，在饭店不可能吃到如此美味，在利润为王的市场经济里面，商家选择永远是利益。添加剂泛滥的年代里面，就要拿起自己的锅碗瓢盆，做自己家宴，而我的口号就是：生活就是一道菜接着另一道菜。
以前的美食典故可能打动不了我，但是追求美食的脚步我会紧跟着，记得在一年前我做过一个版本的江西三杯鸡，当时的米酒的量超过了这次三倍以上，中国菜没有所谓的量化标准，可能炒同一个菜都会有两种味道，所以每做一次都要想想下一次如何去超越，当然没有做好的话，那是在敷衍，是没有完全用心的去做菜。
有朋友今天跟我说：小2哥你怎么不去出书？
其实出书很简单，关键是怎样的书才是大家喜欢的书呢？我也总是在思考？我近期做的一个测试项目#和谁一起做家宴#题材很好，也有商家把一本#家宴圣经#在微博上营销，其实我有这本书，在我看来这本书可以给我创新思维的灵感，但是大厨出的书，远远不是老百姓餐桌上可以做的。而我要做的其实就是这本老百姓需要的#家宴#。
点击查看大图1.鸡剁块。
点击查看大图2.冷水下锅。
点击查看大图3.焯水。（焯水的原因是让鸡里面的血水煮出来，一定要冷水焯）
点击查看大图4.焯水之后重新干净待用。
点击查看大图5.准备米酒、麻油、酱油。
点击查看大图6.准备姜片、葱结。
点击查看大图7.锅内放一点点猪油。
点击查看大图8.下姜片。
点击查看大图9.下葱结慢慢的煸香。
点击查看大图10.姜葱煸出香味之后，下焯水的鸡块。
点击查看大图11.倒入酱油。
点击查看大图12.倒入麻油。
点击查看大图13.倒入米酒，盖好盖子，大火烧开，最小火伺候着。
点击查看大图14.半小时之后打开盖子，把姜葱挑出，继续焖半小时，大火收汁，撒上葱段即可。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
