芒果西米捞--附巧取芒果果肉

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1.准备原料。

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2.西米倒入开水中煮。

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3.煮到中间还有一点点白心的时候关火。

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4.焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。

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5.芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。

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6.按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。

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7.在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。

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8.再横向几刀，全部划好。

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9.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。如果是生吃芒果，这样直接吃就好了。芒果是一小块一小块的，很好下口，而且也不会吃得汁水到处都是。如果要取果肉，直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下来就行。

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10.取芒果肉2/3打成芒果浆。

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11.将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球，一碗芒果西米捞就做好了！