鱼香鲍菇盒

收录时间：2022-11-26 05:54:19 人气：3997

所需原料：
杏鲍菇300克、肉馅150克、
肉馅调料：
葱末、姜末、酱油、料酒、盐、油、十三香
面糊用料：
面粉100克、淀粉50克、泡打粉2克、食用油
鱼香汁调料：
大蒜、生姜、野山椒（泡椒）、酱油一汤匙、香醋一汤匙、白糖两茶匙、盐、料酒、清水半碗、淀粉3克

主料

辅料

配料

鱼香鲍菇盒的做法步骤

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1.杏鲍菇切成底部相连的夹片。
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2.肉馅和调料朝一个方向搅拌均匀。
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3.将肉馅夹入杏鲍菇中。
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4.姜切片、蒜切末、野山椒切末，准备好鱼香汁。
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5.将面糊料搅拌均匀，用筷子可以拉出一条直线即可。
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6.将鲍菇盒裹好面糊。
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7.锅中油6、7成热时，放入鲍菇盒煎炸。有条件的可以直接油炸，效果更好。
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8.煎至金黄色捞出。
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9.锅中留少量油，放姜蒜爆香。
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10.放入野山椒炒香。
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11.放入鱼香汁，煮至沸腾。
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12.放炸好的鲍菇盒，全部裹满酱汁即可。

制作小窍门

使用泡椒效果更好。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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