桑果酱

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1.将桑果洗净，剪去小枝。

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2.加入砂糖拌匀，静置1小时，桑葚会渗出水分。

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3.加入柠檬汁，置于火上煮沸后，转小火慢熬

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4.熬至稍变浓稠，约20——30分钟。加入麦芽糖

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5.继续熬至浓稠，如图中状态，约20—30分钟。桑果酱就熬好了。

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6.如果容器是耐热的，可以乘热将桑果酱装入容器，如果不耐热，就要待其冷却一会儿再装入容器。要等果酱冷却至室温才可以盖盖子密封，否则会积聚水汽在盖子底部，影响果酱的保质期。

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7.剩下刮不出来的果酱先不要洗掉哦，还有用处呢

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8.还有那根搅拌用的勺子，先别洗哦

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9.锅内加温水用勺子搅一搅，就是一杯好喝的桑果汁了，一点儿也不浪费。如果喜欢这样的味道，以后就可以取熬好的桑果酱加水变成桑果汁来喝了。