芥末生抽鲳鱼

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1.买回冰冻的白鲳鱼解冻之后，去头去内脏，然后用姜汁，酒，少许盐腌制片刻。

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2.准备：芥末，香葱和彩椒

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3.将处理好的鱼放入不粘锅用热油煎。

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4.在煎至两面金黄时放生抽和芥末下去翻动均匀酱料。

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5.在白鲳鱼两面都均匀裹上酱料的时候放香葱下去翻炒几下即可。

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6.将煎好的白鲳鱼放上盘上，用切丝的香葱白和彩椒摆放在鱼的身上做点缀，让美味的“芥末生抽白鲳鱼”增添色彩。