红烧土豆鸡块

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1.鸡肉剁块后在开水锅内焯烫好后捞出。

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2.土豆洗净削皮切成大块。

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3.锅内放入底油后倒入适量白砂糖炒糖色，要用铲子不停的搅拌。

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4.待锅内的糖融化起泡后把鸡块倒入翻炒。

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5.倒入少许老抽上色。

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6.加入一勺盐，蒜米和姜丝。

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7.把土豆倒入锅内，翻炒。

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8.加适量水盖上锅盖慢慢炖煮，煮到鸡肉熟透，土豆软烂即可，撒上葱花。