美味酱烧鸭

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1.准备鸭肉500克左右，洗净备用。

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2.美味香1匙、蚝油1匙、酱油2匙。

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3.鸭肉剁3cm长2cm宽的块，料酒腌30分钟。

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4.准备蒜片、姜末、冰糖粒。

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5.美味香、蚝油、酱油放一小碗中拌匀备用。

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6.锅洗净烧热，倒少许油烧热，下蒜片姜末炒香。

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7.倒入拌好的酱汁烧开。

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8.下鸭肉中火翻炒。

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9.炒到鸭肉稍出油，加入冰糖。

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10.再翻炒一会儿，倒入与鸭肉持平的水，盖锅盖中小火焖烧10分钟。中间开盖加盐。

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11.烧至水快干时，改大火收汁，起锅即成。

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12.盛盘了。

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13.来张近图。