小专家版芝士虾球

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1.肉切成末，加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。

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2.青虾仁去除沙线，用料酒、盐腌10分钟。

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3.马苏里拉芝士切成小色子块。

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4.把肉馅用手拍成圆饼，放一块马苏里拉芝士，再放一块青虾仁。团成圆形。

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5.把虾球均匀地沾上面包糠。

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6.虾球生坯做好了。

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7.炒锅放油，油烧至6成热下入虾球生坯，炸至金黄色即可。

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8.吃时蘸炼乳食用。