果蔬鸭蛋寿司卷

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1.米，做寿司必备。江米 黑米 普通米都可以

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2.紫菜做寿司必用

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3.芥沫 寿司醋 寿司酱油备好

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4.感鸭蛋黄备用

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5.胡罗卜蒸熟切成条备用

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6.乳黄瓜切成条备用

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7.大根切成条备用

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8.肉松备用

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9.沙拉酱备用

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10.蟹柳切成条备用

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11.将米蒸熟冷凉备用

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12.将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中

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13.将搅伴均匀

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14.将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方

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15.取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均

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16.先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱 甜酱 视各人喜欢而定

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17.再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等

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18.如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形

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19.寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方

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20.解开寿司莲寿司成形

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21.用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司

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22.寿司切成

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23.切好的寿司

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24.装盘摆放造形

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25.摆放拼盘

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26.摆放拼盘

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27.根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司

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28.根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司

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29.按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷