火腿面包

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1.称量好面包体的所需材料。

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2.准备好配料。

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3.面包桶里倒入清水，加入白糖和食盐。

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4.加入10克蛋液。

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5.加入奶粉和高筋面粉。

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6.在面粉上面撒上酵母粉。

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7.揉面30分钟，打开盖子看看面团，此时的面团表面较光滑。

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8.用手抓起一小块面团，虽然可以展开一层膜，但撑不到多大便会有破洞出现，此时面团处于扩展阶段。

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9.加入黄油，盖上盖子，再次揉面15分钟。

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10.揉好的面团。

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11.用手抓起一小块面团，可以撑出很大很薄的膜，此时面团几乎到达完全阶段。（完全不用人工摔打）

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12.把面团用好揉圆，放入面包桶，发酵到原面团的2.5倍大。

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13.发酵好的面团取出，进行排气后揉成原面团的大小。

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14.分为较均匀的5小份。

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15.盖上保鲜膜，静置10分钟。

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16.取一份揉成长条。

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17.把面团包在火腿肠上。

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18.依次做完并放入铺有油纸的烤盘，进行2次发酵。

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19.发酵好面包胚。（如果温度偏低，可以在烤箱底部放上一碗热水，把烤盘放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行发酵，也可以把烤盘放入干净的泡沫盒里，在盒子的2个对角各放上一杯热水，盖起来进行发酵）

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20.在面包胚上抹上一层蛋液，撒上适量花生芝麻碎。

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21.放入预热好的烤箱，200度20分钟左右。