蒜香回锅肉

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1.备好食材。

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2.备好配料。

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3.将肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，花椒大茴，水开后放入肉煮至刚熟。

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4.十几分钟后，用筷子戳肉，如果戳的动，捞起晾干。

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5.将肉切成约片状。

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6.炒锅烧热，放油，下肉片略炒。

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7.加入豆瓣酱，豆豉，甜面酱，酱油，糖。

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8.最后加入蒜苗，干辣椒翻炒几下即可出锅。

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9.出锅，盛盘里。